Dieta po operacji bariatrycznej nie musi, a nawet nie powinna być niesmaczna. Operacja bariatryczna jest tylko etapem, który ma pomóc w redukcji masy ciała. Do trwałych efektów niezbędna jest zmiana nawyków żywieniowych i stylu życia. Jeżeli zakładamy, że zmiany te mają zostać z nami już na zawsze, jedzenie powinno być atrakcyjne. Jeżeli posiłki będą bezkształtną, niesmaczną masą, szanse na to, że wytrwamy w swoich postanowieniach są dość nikłe.
Marzy Ci się drugie śniadania “na słodko”? Czy po operacji możesz pozwolić sobie na coś słodkiego? TAK, o ile będą to zdrowe słodycze 😉 Jedną z propozycji mogą być serniczki w słoiczkach.
Podstawowa zasada komponowania posiłków jest chyba znana, mianowicie – w posiłku ma znaleźć się źródło białka. Pomysłów na to może być cała masa. Można sięgać po znane i sprawdzone twarożki. Oczywiście należy przy tym zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu – wybieramy te chude lub półtłuste. Czym osłodzić nasz deser? Możemy wybrać suszone owoce (limitując ich ilość rzecz jasna), a świetnie sprawdzają się w tej roli daktyle. Dodając orzechy nerkowca, wzbogacimy nasze danie w “zdrowe tłuszcze” czyli jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe czy magnez. Taki dodatek nie tylko poprawia walory smakowe, ale też sprawi, że będziemy syci na dłużej.
Składniki na 2 porcje po około 180 g:
- daktyle suszone (50 g)
- orzechy nerkowca (30 g)
- szczypta soli
- serek homogenizowany naturalny (240 g)
- sok z ½ pomarańczowy
- skórka pomarańczowa i listki mięty do dekoracji
Daktyle zalać niewielką ilością gorącej wody i poczekać 5-10 min aż zmiękną. W tym czasie zmiksować orzechy i przesypać do miseczki. Daktyle odsączyć na sicie i również zmiksować. Dodać szczyptę soli i dokładnie wymieszać daktyle z orzechami. Tak uzyskaną masę wyłożyć na dno niewielkich słoiczków. Do drugiej miski wyłożyć homogenizowany serek, wymieszać go z sokiem z ½ pomarańczy oraz odrobiną skórki z pomarańczy. Twarożek wyłożyć na masę daktylowo-orzechową. Posypać skórką z pomarańczy i udekorować liściem mięty. Wcinać ze smakiem 🙂
| Składniki odżywcze | na porcję około 180g | na 100 g |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 250 kcal | 139 kcal |
| Białko (g) | 12 g | 6,7 g |
| Tłuszcz (g) | 10 g | 5,6 g |
| Węglowodany (g) | 28 g | 15,6 g |
